Tripel Karmeliet

Typ: Trippel
Bryggeri: Brouwerij Bosteels
Ursprung: Belgien
Utseende: Lejongul, rejält med tjockt vitt skum.
Volymprocent: 8,4%
Format: Flaska 330 ml
Konsumerades: Sjöstaden, tisdagen den 7:e oktober kl. 15:00

Öltypen trippel heter så för att det ska användas cirka tre gånger så mycket malt när den bryggs än de vanliga trappisterna (jag trodde det var för att de jästes två gånger och sedan en tredje gång på flaskan?). Tripel i namnet på den här ölen kommer från de tre olika sorters malterna som används: vete, havre och korn. Receptet kommer från Karmelitklostret i Dendermonde och är från 1679.

Och ölglaset som används är faktiskt anpassat för flaskans storlek. Det finns en 0,3 liters märkning på baksidan av glaset och man har alltså lämnat rejält med utrymme för skummet. Något jag knappast kan klaga på. Det ser ju helt lysande ut. Både glaset och ölen. Men framför allt ihop.

Jag häller upp ölen på nästan en alns avstånd och nästan direkt känner jag att det luktar starkt och friskt av sädesslag och citrus. Den smakar också först sött och maltigt och sedan lite kryddigt, lite stickande, trevande för att efteråt övergå i en liten torrhet. Det blir aldrig någon tydlig och självklar beska, snarare kan man ana lite jäst där i mitten någonstans, ihop med lite alkohol. Det är helt sagolikt faktiskt.

Jag tror det var tidningen All About Beer som i somras valde Tripel Karmeliet till världens bästa öl, jag är nästan beredd att hålla med faktiskt. Det enda felet jag kan tänka mig hitta är att den är lite väl alkoholstark. Det märks knappt i smaken men det är ju inget man kan slänga i sig dagligen hur som helst precis.