Chimay, kära barn har många namn.

Ett av de största problemen jag har med Chimay och dess öl är alla namnen som deras öl har fått. Först har vi det där med att öl på små flaskor inte verkar förtjäna något namn, utan bara omnämns efter färgen på dess etikett. Stora flaskor behåller etikettsfärgen med har plötsligt ett namn, trots att det är exakt samma öl, men i annan mängd i flaskorna. Nästa problem är ju att en av ölerna faktiskt inte heter sin färg i liten flaska även om systembolaget verkar tro så, och dessutom är de tre ölen egentligen fyra och vilket språk ska man egentligen använda?

För att göra det här lätt för er så har jag gjort en tabell:

Etikettsfärg	Röd	Vit	Blå
75cl-namn	Première	Cinq Cents	Grande Réserve
Systembolaget	Röd	Vit	Blå
Engelska	Red	Triple	Blue
Franska	Rouge	Triple	Bleue
Flamländska	Rode	Tripel	Blauwe
Spanska	Roja	Triple	Azul
Japanska	レッド	ホワイト	ブルー

Men, öl nummer fyra då? Ja, den heter Chimay Dorée men har en svart etikett och kallas då ibland för Chimay Black/Svart/etc utom när den kallas för Chimay Refterbier. Eller bara "den där fjärde".

Bryggeriet som heter Bières de Chimay ligger alltså i provinsenkommunen Chimay i Vallonien. Klostret däremot heter Notre Dame de Scourmont och grundades i mitten av 1800-talet av munkar från Westvleteren, men det var först 1871 som det blev ett riktigt kloster med påvens godkännande. Den nuvarande kyrkan på platsen är bara från 1950, men öl har man minnsan bryggt sedan 1864. Precis som med Westvleteren tidigare så kommer den här artikeln följas av recensioner på de tre av Chimays öl som är intressanta. En recension av Dorée kanske kommer senare, men alla jag pratat med som har druckit den hävdar bestämt att den inte är värd det ofta löjligt höga priset den brukar ha på de få ställen som säljer den.