Innis & Gunn Island Cask Oak Aged Beer

Typ: Scottish Stout
Bryggeri: Innis & Gunn
Ursprung: Skottland
Utseende: Rödskimrande stout
Volymprocent: 7.2%
Format: Flaska 330 ml, fredagsöl i Roslagen, kl 19:15.

Innis & Gunns koncept är ekfatslagrad öl. Idén i sig är tilltalande rent marknadsföringsmässigt, men hur smakar det egentligen? Jag har tidigare druckit deras vanliga ekfatslagrade öl utan att bli speciellt imponerad. Om någon frågar mig vad jag tycker om brukar jag svara att jag gillar balanserad whisky; den får varken vara för rökig och eller för spritig.

Däremot tyckte jag att Innis & Gunns vanliga öl smakade sådär. Att brygga öl på ekfat som tidigare lagrat virre (tekniskt sätt verkar det dock vara Bourbon) innebär att ölet kommer att få en stark prägel av den whiskysort som tidigare lagrades. Kanske var det de distinkta och rökiga dragen hos den vanliga ekfatslagrade alen som inte riktigt passade mig.

Under den här provsmakningen är jag rejält förkyld. Jag känner knappt någon lukt och firma "far och son" fick sammarbeta för att komma fram till något vettigt. Farsan tycker att den luktar sött och inte alls mycket whisky. Smaken var som en avslagen whisky och lite söt. Man kan säga att han inte tyckte den var något vidare god.

Jag å andra sidan, med eller utan intakt luktsinne, tycker att denna "skotska stout" både smakade och luktade lite bättre än standardversionen. Färgen är dessutom väldigt vacker, den är djupt mörk med rödskimrande aura som påminner lite om färgen på ölets kartong. Jag kan känna hur eftersmaken värmer till i munnen och min förkylning blir genast lite mildare. Kanske valde jag helt rätt tillfälle att smaka den här nu när jag är sjuk. Förövrigt tror jag att jag skulle tycka mer om Innis & Gunns Rum Cask Finish Oak Aged Beer.

Smaken når såklart inte upp till sin fulla potential av rostad malt och rökiga whiskytoner. Smaken som däremot står ut och känns är sötman. Denna sötma ger en liten känsla av honung och frukt. Innis & Gunn förespråkar också kylning av ölet innan provsmakning.